Mentre ci avviciniamo lentamente verso il confine estate e autunno, potremmo trovarci combattuti tra il desiderio del caldo e confortevole cibo autunnale e quello leggero e fresco dell’estate. Questa insalata di broccoli è un ottimo mix di entrambi: verde e nutriente, è perfetta per i picnic estivi, ma è più sostanziosa rispetto alle insalate tradizionali e il suo sapore ci ricorda l'autunno.